Chef De Partie (CDP) - Luxury Hospitality Career in Bali

Bergabunglah dengan Giselle Bali, destinasi hospitality premium di jantung Bali, sebagai Chef De Partie (CDP). Ini adalah kesempatan Anda untuk mengembangkan karir kuliner Anda di lingkungan yang dinamis, mewah, di mana kreativitas bertemu dengan keunggulan. Kami mencari profesional yang bersemangat, teliti, dan memiliki dedikasi tinggi untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Di Giselle Bali, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas yang memerlukan ketelitian dan kreativitas, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan hingga memantau kualitas hidangan yang disajikan. Dengan menggunakan peralatan modern seperti sous vide, oven konveksi, dan alat memasak lainnya, Anda akan bekerja di dapur yang modern dan terawat dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar internasional dan preferensi tamu.
• Memantau kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higienis dapur dengan ketat.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membantu kepala dapur dalam mengatur dan mengoptimalkan proses produksi.
• Melaporkan masalah atau perbaikan yang diperlukan kepada kepala dapur.
• Memastikan lingkungan kerja tetap bersih dan teratur.
• Menyediakan masakan yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef De Partie di hotel atau restoran mewah.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya seperti SICOBA atau setara.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern seperti sous vide, dan oven konveksi.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan dan teknik memasak internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik untuk mengatur tugas-tugas sehari-hari.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait