Sous Chef

CV Permata Eksekutif, sebuah restoran modern di pusat Kebayoran Lama, Jakarta, sedang mencari Sous Chef yang kreatif dan siap berkontribusi dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang ingin berkontribusi pada kuliner modern dengan semangat dan inovasi.

Sebagai bagian dari tim kami di industri kuliner, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana setiap hari adalah petualangan baru. Tersedia gaji yang dapat dipertimbangkan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membantu Chef utama dalam memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur.
2. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas.
3. Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
4. Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai target kinerja.
5. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
6. Membuat keputusan kreatif dalam memenuhi permintaan khusus dari pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa minimal 2 tahun.
2. Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (mis. HACCP, ServSafe).
4. Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
5. Kreativitas dan inovasi dalam menyajikan hidangan.
6. Berpengalaman dalam mengelola tim dapur yang beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait